沖縄県民にとって最も身近な「健康食品」といえば、「黒糖」ではないでしょうか。
昔から、沖縄ではどこの家庭でもお茶請けや調味料として使用されてきたようです。
良く知られる、ポピュラーな沖縄料理「ラフテー」にも味にコクが出るということで、
泡盛と黒糖を使うことが多いとのことです。
また、沖縄では昔からその独特な風味が好まれてお菓子にもよく使用されてきました。
黒糖の産地はもちろん沖縄ですが、鹿児島県の奄美諸島でも栽培されています。
沖縄では本当にいたるところでサトウキビ畑を目にしますが、黒糖の原料はそのサトウキビです。
南国の自然の中で育ったサトウキビのみを原料とし、
ただ絞り固めるだけといる実にシンプルな製法で作られた黒糖はすばらしい健康食品といえます。
沖縄の長寿の秘訣はストレスフリーだと言われますが、甘味は脳にも良いことで知られていますので、
黒糖もその一端を担っているのかもしれません。
黒糖はアルカリ性食品でミネラルも豊富に含むため美容やダイエットに適しています。
特に鉄分やカルシウム、マグネシウム、カリウムなども含むため白糖に比べダイエットに適しています。
最も手軽な天然の健康食品としても注目を集める黒糖ですが、
その人気の秘密は摂取の手軽さにもあるような気がします。
飴玉がわりにそのままで食べるだけで、健康食品を摂取できるのです。
サプリメントと同じように誰でも手軽に、しかも安価で購入できる黒糖を上手に利用して、健康を維持し
日々のストレス社会を乗り切ってはいかがでしょうか。
